대표 주식 : M-SPD
기능
| 단맛 특성 |
낮은 단맛 (단맛 25 이하) |
| 색상 |
시럽보다 큰 채색 |
| 삼투압 |
시럽 및 설탕보다 낮습니다 |
기능성 가루 시럽 시럽은 음식에 풍부하고 풍부한 풍미를 제공하고 우유 맛을 향상시키는 효과가 있으며 유제품 성분을 대체 할 수 있습니다.
MSPD (우리의 기능적 분말 시럽)
풍부함과 힘의 관능적 평가
- 제어 섹션은 낮은 지질 섹션보다 강해요 ... 19 명당 18 명 중
*1% 위험 비율에서의 중요한 차이
- M-SPD 함유 저지액 세그먼트는 저지 지질 세그먼트보다 강해요 ... 19 명 중
*1% 위험 비율에서의 유의미한 차이
- Control은 M-SPD를 함유 한 낮은 지질 영역보다 강하게 느껴집니다 ... 19 명당 9 명 중
*큰 차이 없음
유제품 성분으로 만든 제품의 "진미"및 "비용 절감"에 기여합니다. 기능성 가루 시럽이 휘핑 크림에 사용될 때, 우유 맛이 나중에 방출되고 우유 맛이 향상되어 일반 물 시럽 또는 가루 사탕을 사용하는 것과 비교하여 유백한 질감을 제공합니다.
제안 예
사용 효과
- 풍부함과 풍부한 풍미를 추가하여 품질 향상
- 원료*대안에 의한 비용 절감, 지질화
*우유 성분 (우유, 탈지 분유, 버터 등), 유당, 지방 등